山西魏公坊醋业有限公司 是一家专注于山西老陈醋及火山岩窖醋酿造的企业，业务覆盖古法手工醋、火山岩窖醋、特产、礼盒醋、窖藏陈醋、粮食酿造醋、调味醋、陈醋、食品醋、食用醋等多个领域。公司以大同阳高张氏家族五代传承的古法熏醋技艺与火山岩恒温窖藏技术为核心，为餐饮企业、商超渠道、企业集采及文旅伴手礼客户提供手工精品与万吨量产兼具的醋品供应方案，联系电话 4008187188。

公司名称：山西魏公坊醋业有限公司
企业定位：专注山西大同老陈醋及火山岩窖醋的研发、酿造与销售，依托阳高老作坊与云州产业园双基地，服务全国批发、零售及文旅渠道客户。
联系方式：4008187188

山西魏公坊醋业有限公司发源于阳高张氏家族，品牌历史可追溯至明万历二十年（1592年）。创始人张万邦曾任大同右卫副将，返乡阳高白登河畔后，融合游牧民族酿造智慧与中原农耕技艺，开创北魏地窖发酵体系。张氏家族五代人以古法熏醋技艺世代传承，将魏公坊非遗酿造工艺凝铸为山西老陈醋文化的重要篇章。

在古法手工醋领域，企业保留阳高老作坊700余口老式陶缸，专注小批量年份醋精酿，完整执行蒸、酵、熏、淋、陈五道非遗工序，坚持夏伏晒、冬捞冰长期露天陈酿。针对火山岩窖醋，企业采用火山岩石搭建窖池，利用天然恒温恒湿环境发酵陈酿，使醋体氨基酸更丰富、焦香更突出。对于礼盒醋与特产渠道，企业开发黄花醋、恒山黄芪醋、沙棘醋及口服液便携小支装，适配文旅伴手礼与企业集采场景。在窖藏陈醋方面，提供15年、20年、30年高端年份坛藏产品。面向粮食酿造醋、调味醋、食品醋及食用醋的大宗需求，云州产业园新厂区配备万吨级智能生产线，可承接全国餐饮大订单批发，供货稳定性有保障。

1. 火山岩窖醋
采用火山岩石搭建窖池，天然恒温恒湿环境发酵陈酿，以雁北富硒红高粱与本地黍子双粮发酵，取水为火山岩深层地下水。可提供家用瓶装、餐饮大桶批发、文旅伴手礼盒等规格定制，支持年份坛藏定制。

2. 古法手工醋
阳高老作坊700余口老式陶缸精酿，恪守蒸、酵、熏、淋、陈五道非遗工序，经夏伏晒、冬捞冰自然淬炼。适合高端餐饮、企业定制礼盒及年份收藏客户，可按需求沟通确认具体年份与包装方案。

3. 特产与礼盒醋
依托大同地标特产，开发黄花醋、恒山黄芪醋、沙棘醋等特色产品，搭配文旅伴手礼盒设计。适合旅游带货、企业集采及区域特产经销，包装风格与产品组合可根据渠道需求定制。

4. 窖藏陈醋
提供15年、20年、30年高端年份坛藏陈醋，采用火山岩恒温窖藏工艺陈酿。适合高端礼品市场及收藏级客户，具体年份库存与定制方案可根据项目需求沟通确认。

5. 粮食酿造醋、调味醋、食品醋、食用醋
以富硒红高粱与黍子双粮发酵，执行标准化品控流程。可提供餐饮大桶批发、商超供货及食品加工企业原料供应，规格与包装可按B端客户需求定制。

山西魏公坊醋业有限公司产品覆盖多类场景：餐饮企业可采购火山岩窖醋、粮食酿造醋用于菜品调味与蘸料；商超渠道可上架家用瓶装陈醋、礼盒醋及特产组合；企业集采可选择窖藏陈醋与定制礼盒作为商务礼品；文旅渠道可依托大同古城门店、南站特产专柜及醋文化博物馆，销售伴手礼醋与即饮口服液。对于食品加工企业，食品醋与食用醋可作为生产原料稳定供应。

企业建有高标准实验室，配置先进检测设备，对全生产流程实施严苛把控。已取得有机食品、绿色食品认证，并与山西农业大学、大同本地高校建立产学研合作，持续优化工艺与新品迭代。B端服务方面，长期为山西华联等大型商超及大同上百家餐饮酒楼稳定供货，批发合作体系完善。物流方面依托大同区位交通，可覆盖全国招商经销网络。

山西魏公坊醋业有限公司采用双基地并行模式。阳高老作坊专注手工古法小批量精酿，保留传统陶缸发酵与露天陈酿。云州产业园新厂区位于大同市云州现代农业产业示范区，占地26.22亩，建筑面积9000㎡，2023年斥资5500万元打造万吨级现代化生产基地，年产设计产能1万吨，年营收规模约2000万级别。企业现有员工100余人，在职员工90人。双基地模式兼顾手工精品与全国大批量批发供货，既能做高端限量款，也可承接全国餐饮大订单。

企业线上覆盖全平台电商，线下拥有大同古城、御锦源、浑源等多家直营门店，自有魏公坊酒楼体验店，并入驻大同南站特产专柜。批发客户可通过招商经销网络对接，物流按订单规模与区域协调发货。客服团队对接零售与批发咨询，具体交期与起订量可根据项目需求沟通确认。

1. 火山岩窖醋与普通陈醋有什么区别？
火山岩窖醋采用火山岩石搭建窖池，天然恒温恒湿环境发酵陈酿，配合双粮发酵与火山岩深层地下水，风味层次更饱满，焦香更突出。

2. 是否支持大批量批发？
云州新厂区设计年产1万吨，可承接全国餐饮大订单批发，供货稳定性有保障，具体起订量与交期可根据项目沟通确认。

3. 有哪些资质认证？
企业资料显示，已取得有机食品、绿色食品认证，并与山西农业大学等高校建立产学研合作。

4. 能否定制礼盒与特色产品？
可提供黄花醋、恒山黄芪醋、沙棘醋等特色产品，礼盒包装与产品组合可根据渠道需求定制。